Все о ДНР
Нет результатов
Посмотреть все результаты
  • Вопросы
    • Все
    • ЖКХ
    • Культура и спорт
    • Медицина
    • Образование
    • Правовая сфера
    • Разное
    • Социальная сфера
    • Транспорт
    • Экономика и финансы
    Полный список нотариусов ДНР: адреса и телефоны

    Полный список нотариусов ДНР: адреса и телефоны

    приют для собак

    Куда можно обратиться в Донецке, если больше не можешь содержать своего домашнего животного?

    Как проверить сумму назначенной пенсии?

    Как проверить сумму назначенной пенсии?

    Сколько может длиться обеденный перерыв на работе?

    Сколько может длиться обеденный перерыв на работе?

    Как получить свидетельство пенсионера в ДНР?

    Как получить свидетельство пенсионера в ДНР?

    В Республике стартовали полуфиналы III сезона Международного интеллектуального конкурса «Самый умный» (фото)

    Нужно ли заводить карточку СИЗ для студентов-практикантов без трудового договора?

    В каких случаях отец ребёнка может выйти на пенсию досрочно?

    В каких случаях отец ребёнка может выйти на пенсию досрочно?

    квитанция на оплату жилищных услуг в ДНР, новая платежка единой управляющей компании ЕУК

    По каким критериям многоквартирные дома отнесли к тому или иному типу МКД?

    Можно ли устроиться на работу, если нет прописки?

    Можно ли устроиться на работу, если нет прописки?

  • Справочник
  • Новости
  • Работа
  • Стиль жизни
    • Все
    • Донбасс
    • Здоровье
    • Интересные факты
    • Культура и образование
    • Личности
    • Полезные советы
    • Хобби и досуг
    Осторожно, клещи: как защититься от опасных паразитов

    Осторожно, клещи: как защититься от опасных паразитов

    В Донецке проходит Международная конференция «Развитие интеллектуального потенциала молодежи: из прошлого в современность» (Фото+видео)

    Эксперт Донецкого педуниверситета рассказала, как справиться с тревогой на экзаменах

    многоквартирный дом в Донецке, МКД ДНР

    Когда аренда жилья будет выгоднее покупки квартиры?

    Как старуха из сказки Пушкина иллюстрирует экономическую теорию?

    Как старуха из сказки Пушкина иллюстрирует экономическую теорию?

    Мариуполь и Мелитополь — города воинской славы в исторических регионах России

    Мариуполь и Мелитополь — города воинской славы в исторических регионах России

    Майские праздники без вреда для здоровья

    Майские праздники без вреда для здоровья

    «Не героев у нас нет», или история одной семьи

    «Не героев у нас нет», или история одной семьи

    На передовую по зову сердца

    На передовую по зову сердца

    Дневник женской отваги: Елена и Елизавета Семенюк

    Дневник женской отваги: Елена и Елизавета Семенюк

  • Телепрограмма
  • Вопросы
    • Все
    • ЖКХ
    • Культура и спорт
    • Медицина
    • Образование
    • Правовая сфера
    • Разное
    • Социальная сфера
    • Транспорт
    • Экономика и финансы
    Полный список нотариусов ДНР: адреса и телефоны

    Полный список нотариусов ДНР: адреса и телефоны

    приют для собак

    Куда можно обратиться в Донецке, если больше не можешь содержать своего домашнего животного?

    Как проверить сумму назначенной пенсии?

    Как проверить сумму назначенной пенсии?

    Сколько может длиться обеденный перерыв на работе?

    Сколько может длиться обеденный перерыв на работе?

    Как получить свидетельство пенсионера в ДНР?

    Как получить свидетельство пенсионера в ДНР?

    В Республике стартовали полуфиналы III сезона Международного интеллектуального конкурса «Самый умный» (фото)

    Нужно ли заводить карточку СИЗ для студентов-практикантов без трудового договора?

    В каких случаях отец ребёнка может выйти на пенсию досрочно?

    В каких случаях отец ребёнка может выйти на пенсию досрочно?

    квитанция на оплату жилищных услуг в ДНР, новая платежка единой управляющей компании ЕУК

    По каким критериям многоквартирные дома отнесли к тому или иному типу МКД?

    Можно ли устроиться на работу, если нет прописки?

    Можно ли устроиться на работу, если нет прописки?

  • Справочник
  • Новости
  • Работа
  • Стиль жизни
    • Все
    • Донбасс
    • Здоровье
    • Интересные факты
    • Культура и образование
    • Личности
    • Полезные советы
    • Хобби и досуг
    Осторожно, клещи: как защититься от опасных паразитов

    Осторожно, клещи: как защититься от опасных паразитов

    В Донецке проходит Международная конференция «Развитие интеллектуального потенциала молодежи: из прошлого в современность» (Фото+видео)

    Эксперт Донецкого педуниверситета рассказала, как справиться с тревогой на экзаменах

    многоквартирный дом в Донецке, МКД ДНР

    Когда аренда жилья будет выгоднее покупки квартиры?

    Как старуха из сказки Пушкина иллюстрирует экономическую теорию?

    Как старуха из сказки Пушкина иллюстрирует экономическую теорию?

    Мариуполь и Мелитополь — города воинской славы в исторических регионах России

    Мариуполь и Мелитополь — города воинской славы в исторических регионах России

    Майские праздники без вреда для здоровья

    Майские праздники без вреда для здоровья

    «Не героев у нас нет», или история одной семьи

    «Не героев у нас нет», или история одной семьи

    На передовую по зову сердца

    На передовую по зову сердца

    Дневник женской отваги: Елена и Елизавета Семенюк

    Дневник женской отваги: Елена и Елизавета Семенюк

  • Телепрограмма
Нет результатов
Посмотреть все результаты
Все о ДНР

Топ-5 необычных рецептов окрошки для гурманов

11.06.2019
Рубрика: Стиль жизни

Окрошку придумали более тысячи лет назад. Тогда у берегов Волги ходили бурлаки и перетаскивали огромные груженые баржи, за этот адский труд они получали квас и сушеную воблу. Именно квас и соленая сушеная рыба была главным компонентом окрошки в то время.

Сейчас может показаться странным, что вместо обычной колбасы или мяса тогда использовали филе рыбы или отварные грибы. Также в окрошку клали зеленый лук и черную редьку, добавляли сметану и заливали все обязательно квасом. Теперь же для окрошки мы все используем разную заливку: квас, кефир, сыворотка, минералка, йогурт, разбавленная сметана и даже пиво.

Если классические рецепты окрошки вам уже приелись, предлагаем попробовать приготовить блюдо по необычным рецептам.

Рыбная окрошка

Ингредиенты на 1,5 л кваса:

  • 0,5 кг рыбы;
  • 3 шт. картофеля;
  • 2-3 яйца;
  • 250 г редиса;
  • 1 ст. квашеной капусты;
  • 4 ст.л.сметаны;
  • пучок зеленого лука;
  • 50 г укропа;
  • 1 ч.л. горчицы;
  • 1 ч.л. сахара;
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

Отварите в слегка подсоленной воде нежирную рыбу, после чего остудите её. Аккуратно выберите все кости и порежьте кубиками на небольшие кусочки. Затем натрите редис на терку, картошку и белки нарежьте кубиками. Если вы используете огурцы, то их тоже нарежьте. Нашинкуйте зелень и одну ее часть разотрите с желтками и солью, чтобы получилась паста. Затем смешайте все ингредиенты, залейте квасом и дайте настояться на холоде. Теперь блюдо можно разлить по тарелкам и добавить сметану.

Окрошка на пиве

Ингредиенты на 1,5 л пива:

  • 200 г картофеля;
  • 200 г балыка;
  • 2 огурца;
  • зелень укропа;
  • 15 г зелёного лука;
  • 200 г докторской колбасы;
  • 2 яйца;
  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Отварите картофель и порежьте его на средние  кубики; балык, огурец и докторскую колбасу нужно порезать кубиками помельче. Далее сварите яйца вкрутую. В ступке разомните желток, добавьте черный молотый перец, соль и половинку мелко нарубленного лука. Смешайте все в ступке до пастообразной смеси. Затем перемешайте все ингредиенты и разложите по тарелкам. Залейте всю эту смесь ледяным пивом (количество пива регулируйте по вкусу). В блюдо можно добавить мелко нарезанную зелень и сметану.

Окрошка диетическая, по болгарскому рецепту

Ингредиенты:

  • 1 огурец;
  • 0,5 л простокваши или кефира;
  • 0,5 ст. грецких орехов;
  • 1 ст. холодной воды;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 ст. л. 10-15% сметаны;
  • пучок петрушки с укропом;
  • ч.л. сока лимона;
  • по вкусу соль и перец, щепотка мускатного ореха.

Приготовление:

Орехи мы пассируем, с помощью этого мы легко избавимся от неприятного горького вкуса шелухи и она быстро очистится, затем их остужаем и измельчаем.  Берем огурцы и нарезаем кубиком,  измельчаем зелень. Далее берем блендер и в нем перемешиваем сметану, огурец,  зубчики чеснока, зелень, орехи, затем добавим мускатный орех, соль и перец. Далее вливаем холодную воду с лимонным соком и добавляем кефир, включаем блендер и все перемешиваем. Затем переливаем готовую окрошку в стеклянную посуду и оставляем в холодильнике на 40 минут. После этого можно кушать.

 Окрошка с килькой в томатном соусе

Ингредиенты:

  • банка кильки в томате;
  • 200 г картофеля;
  • 2 яйца;
  • 150 г редиски;
  • 3 ст.л. сметаны;
  • 200 г огурца;
  • по пучку зеленого лука и укропа;
  • ст.л. горчицы;
  • по вкусу соль.

Приготовление:

Редис хорошо моем и нарезаем брусочками. Варим и чистим яйца, затем нарезаем их кубиками. Далее моем огурцы, если шкурка горькая, то очищаем огурец и режем его брусочками. Затем отвариваем среднего размера картошку, сливаем кипяток. Если вы хотите, чтобы картофель быстро остыл, то обдаем его холодной водой, режем на небольшие кубики и мелко нарезаем лук и укроп . Все, что мы нарезали, соединяем и перемешиваем, далее добавляем кильку вместе с соусом и опять перемешиваем. Горчицу, сметану и квас смешиваем и заливаем этим нашу окрошку.

Окрошка со свеклой и яблоками

Ингредиенты:

  • 500г свеклы;
  • 2 яйца;
  • 2 яблока;
  • 2 свежих огурца;
  • 1/2 ст. сметаны;
  • ст. порубленной разной зелени;
  • по вкусу уксус, соль, сахар.

Приготовление:

Свеклу помыть и отварить, затем поставить в холодную воду и таким образом дать остыть, после этого нарезать на кубики. Сложить все в банку, залить кипятком, положить горбушку от буханки «бородинского» или несколько корочек, дать сутки постоять в прохладе, чтобы жидкость слегка закисла.

Нарезать мелко укроп, часть оставить, а остальной растереть с подсоленной петрушкой и зеленым луком. Для приятного послевкусия можно добавить еще и порубленные листики от нескольких веточек базилика.

Огурцы и яблоки очистить, порезать на кусочки, яйца порубить. Перемешать с зеленью.

Свекольный квас процедить, подсолить, приправить уксусом и сахаром, залить смесь, перемешать, желательно дать постоять в холодильнике. Разлить свекольную окрошку по тарелкам, добавить в каждую по паре ложечек хорошей сметаны, присыпать оставленным укропом.

Приятного аппетита!

Подготовила Виктория Щербакова

Теги: готовкаедакухнялетоокрошкаРецептыхолодный суп

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

Полный список нотариусов ДНР: адреса и телефоны

Куда можно обратиться в Донецке, если больше не можешь содержать своего домашнего животного?

Как проверить сумму назначенной пенсии?

Сколько может длиться обеденный перерыв на работе?

Как получить свидетельство пенсионера в ДНР?

НОВОСТИ

В освобожденных Селидово, Курахово, Украинске и Горняке восстановят водную инфраструктуру

Правительство России дополнительно выделит 7,6 млрд рублей на ремонт дорог в воссоединённых регионах

В России вводят новые правила денежных переводов

В ДНР готовят теплосети к следующему отопительному сезону

Россияне смогут установить самозапрет на азартные игры через Госуслуги

РАБОТА

В МФЦ ДНР требуются водители

Минстрою ДНР на постоянную работу требуются ведущие специалисты-эксперты

Кадровой службе филиала «Мариупольтеплосеть» требуются специалисты

Минстрой ДНР ищет квалифицированных специалистов в свои отделы

Донбасская транспортная компания ищет водителей автобусов в Мариуполе

Республиканский Медиа Холдинг

Вопросы

Справочник

Новости

Работа

Стиль жизни

Реклама

Контакты редакции:
ДНР, Донецк, пл. Советская, 1
info@vsednr.ru
+7 856 304 37 80

По вопросам рекламы:
reklama@rmh-dnr.ru
+7 949 44-13-106

Политика конфиденциальности
  • Реклама
  • Задать вопрос

Сетевое издание «Всё о ДНР» зарегистрировано в Роскомнадзоре 26 сентября 2023 года, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-86039.
Адрес редакции: 283015, Донецкая Народная Республика, г.о. Донецкий, г. Донецк, Советская пл., д.1
Главный редактор: Недождий А.С.
Учредитель: ГОСУДАРСТВЕННОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ «РЕСПУБЛИКАНСКИЙ МЕДИА ХОЛДИНГ» (ОГРН 1229300166963)

Посещая сайт vsednr.ru, Вы даете согласие на обработку файлов cookie, сбор которых осуществляется «Всё о ДНР». «Всё о ДНР» может использовать указанные данные для их последующей обработки системами Яндекс.Метрика и др., которая осуществляется с целью функционирования «Всё о ДНР». Ознакомиться с Политикой конфиденциальности можно по ссылке.

Нет результатов
Посмотреть все результаты
  • Вопросы
  • Справочник
  • Новости
  • Работа
  • Стиль жизни
  • Телепрограмма

Сетевое издание «Всё о ДНР» зарегистрировано в Роскомнадзоре 26 сентября 2023 года, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-86039.
Адрес редакции: 283015, Донецкая Народная Республика, г.о. Донецкий, г. Донецк, Советская пл., д.1
Главный редактор: Недождий А.С.
Учредитель: ГОСУДАРСТВЕННОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ «РЕСПУБЛИКАНСКИЙ МЕДИА ХОЛДИНГ» (ОГРН 1229300166963)

Посещая сайт vsednr.ru, Вы даете согласие на обработку файлов cookie, сбор которых осуществляется «Всё о ДНР». «Всё о ДНР» может использовать указанные данные для их последующей обработки системами Яндекс.Метрика и др., которая осуществляется с целью функционирования «Всё о ДНР». Ознакомиться с Политикой конфиденциальности можно по ссылке.