Все о ДНР
Нет результатов
Посмотреть все результаты
  • Вопросы
    • Все
    • ЖКХ
    • Культура и спорт
    • Медицина
    • Образование
    • Правовая сфера
    • Разное
    • Социальная сфера
    • Транспорт
    • Экономика и финансы
    ДонГУ (бывший ДонНУ), Донецкий государственный университет ДНР

    Вузы ДНР: полный список с адресами и телефонами

    ДонГУ (бывший ДонНУ), Донецкий государственный университет ДНР

    Может ли работодатель отказать в компенсации проезда к месту обучения из-за академ. задолженности?

    ФТС России внесла изменения в порядок подачи отчетности по условно выпущенным товарам

    Какие работники могут уйти в оплачиваемый отпуск, отработав на новом месте менее 6 месяцев?

    Какие слова и фразы нельзя писать в сообщении к денежному переводу в онлайн-банке?

    Какие слова и фразы нельзя писать в сообщении к денежному переводу в онлайн-банке?

    Когда придёт единое пособие после продления?

    Когда придёт единое пособие после продления?

    Каждый покупатель в России защищён законом. Какие права есть у потребителей?

    Каждый покупатель в России защищён законом. Какие права есть у потребителей?

    Загранпаспорт РФ с билетом в руке, путешествие и отпуск

    Как оформить загранпаспорт через МФЦ ДНР?

    Доноры сдают кровь в Республиканском центре крови, ДНР

    Какие есть трудовые гарантии для работников-доноров?

    Что делать, если работодатель отказывает в выдаче дубликата трудовой книжки?

    Что делать, если работодатель отказывает в выдаче дубликата трудовой книжки?

  • Справочник
  • Новости
  • Работа
  • Стиль жизни
    • Все
    • Донбасс
    • Здоровье
    • Интересные факты
    • Культура и образование
    • Личности
    • Полезные советы
    • Хобби и досуг
    Мариуполь и Мелитополь — города воинской славы в исторических регионах России

    Мариуполь и Мелитополь — города воинской славы в исторических регионах России

    Майские праздники без вреда для здоровья

    Майские праздники без вреда для здоровья

    «Не героев у нас нет», или история одной семьи

    «Не героев у нас нет», или история одной семьи

    На передовую по зову сердца

    На передовую по зову сердца

    Дневник женской отваги: Елена и Елизавета Семенюк

    Дневник женской отваги: Елена и Елизавета Семенюк

    Студент из Петербурга помог восстановить дома в Мариуполе и доставил гуманитарную помощь

    Студент из Петербурга помог восстановить дома в Мариуполе и доставил гуманитарную помощь

    Дневник женской отваги: история Ирины Вялковой

    Дневник женской отваги: история Ирины Вялковой

    2 апреля — Всемирный день распространения информации о проблеме аутизма

    2 апреля — Всемирный день распространения информации о проблеме аутизма

    Символ надежды и сопротивления: история Ксении Мисюревич

    Символ надежды и сопротивления: история Ксении Мисюревич

  • Телепрограмма
  • Вопросы
    • Все
    • ЖКХ
    • Культура и спорт
    • Медицина
    • Образование
    • Правовая сфера
    • Разное
    • Социальная сфера
    • Транспорт
    • Экономика и финансы
    ДонГУ (бывший ДонНУ), Донецкий государственный университет ДНР

    Вузы ДНР: полный список с адресами и телефонами

    ДонГУ (бывший ДонНУ), Донецкий государственный университет ДНР

    Может ли работодатель отказать в компенсации проезда к месту обучения из-за академ. задолженности?

    ФТС России внесла изменения в порядок подачи отчетности по условно выпущенным товарам

    Какие работники могут уйти в оплачиваемый отпуск, отработав на новом месте менее 6 месяцев?

    Какие слова и фразы нельзя писать в сообщении к денежному переводу в онлайн-банке?

    Какие слова и фразы нельзя писать в сообщении к денежному переводу в онлайн-банке?

    Когда придёт единое пособие после продления?

    Когда придёт единое пособие после продления?

    Каждый покупатель в России защищён законом. Какие права есть у потребителей?

    Каждый покупатель в России защищён законом. Какие права есть у потребителей?

    Загранпаспорт РФ с билетом в руке, путешествие и отпуск

    Как оформить загранпаспорт через МФЦ ДНР?

    Доноры сдают кровь в Республиканском центре крови, ДНР

    Какие есть трудовые гарантии для работников-доноров?

    Что делать, если работодатель отказывает в выдаче дубликата трудовой книжки?

    Что делать, если работодатель отказывает в выдаче дубликата трудовой книжки?

  • Справочник
  • Новости
  • Работа
  • Стиль жизни
    • Все
    • Донбасс
    • Здоровье
    • Интересные факты
    • Культура и образование
    • Личности
    • Полезные советы
    • Хобби и досуг
    Мариуполь и Мелитополь — города воинской славы в исторических регионах России

    Мариуполь и Мелитополь — города воинской славы в исторических регионах России

    Майские праздники без вреда для здоровья

    Майские праздники без вреда для здоровья

    «Не героев у нас нет», или история одной семьи

    «Не героев у нас нет», или история одной семьи

    На передовую по зову сердца

    На передовую по зову сердца

    Дневник женской отваги: Елена и Елизавета Семенюк

    Дневник женской отваги: Елена и Елизавета Семенюк

    Студент из Петербурга помог восстановить дома в Мариуполе и доставил гуманитарную помощь

    Студент из Петербурга помог восстановить дома в Мариуполе и доставил гуманитарную помощь

    Дневник женской отваги: история Ирины Вялковой

    Дневник женской отваги: история Ирины Вялковой

    2 апреля — Всемирный день распространения информации о проблеме аутизма

    2 апреля — Всемирный день распространения информации о проблеме аутизма

    Символ надежды и сопротивления: история Ксении Мисюревич

    Символ надежды и сопротивления: история Ксении Мисюревич

  • Телепрограмма
Нет результатов
Посмотреть все результаты
Все о ДНР

Топ-5 необычных рецептов окрошки для гурманов

11.06.2019
Рубрика: Стиль жизни

Окрошку придумали более тысячи лет назад. Тогда у берегов Волги ходили бурлаки и перетаскивали огромные груженые баржи, за этот адский труд они получали квас и сушеную воблу. Именно квас и соленая сушеная рыба была главным компонентом окрошки в то время.

Сейчас может показаться странным, что вместо обычной колбасы или мяса тогда использовали филе рыбы или отварные грибы. Также в окрошку клали зеленый лук и черную редьку, добавляли сметану и заливали все обязательно квасом. Теперь же для окрошки мы все используем разную заливку: квас, кефир, сыворотка, минералка, йогурт, разбавленная сметана и даже пиво.

Если классические рецепты окрошки вам уже приелись, предлагаем попробовать приготовить блюдо по необычным рецептам.

Рыбная окрошка

Ингредиенты на 1,5 л кваса:

  • 0,5 кг рыбы;
  • 3 шт. картофеля;
  • 2-3 яйца;
  • 250 г редиса;
  • 1 ст. квашеной капусты;
  • 4 ст.л.сметаны;
  • пучок зеленого лука;
  • 50 г укропа;
  • 1 ч.л. горчицы;
  • 1 ч.л. сахара;
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

Отварите в слегка подсоленной воде нежирную рыбу, после чего остудите её. Аккуратно выберите все кости и порежьте кубиками на небольшие кусочки. Затем натрите редис на терку, картошку и белки нарежьте кубиками. Если вы используете огурцы, то их тоже нарежьте. Нашинкуйте зелень и одну ее часть разотрите с желтками и солью, чтобы получилась паста. Затем смешайте все ингредиенты, залейте квасом и дайте настояться на холоде. Теперь блюдо можно разлить по тарелкам и добавить сметану.

Окрошка на пиве

Ингредиенты на 1,5 л пива:

  • 200 г картофеля;
  • 200 г балыка;
  • 2 огурца;
  • зелень укропа;
  • 15 г зелёного лука;
  • 200 г докторской колбасы;
  • 2 яйца;
  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Отварите картофель и порежьте его на средние  кубики; балык, огурец и докторскую колбасу нужно порезать кубиками помельче. Далее сварите яйца вкрутую. В ступке разомните желток, добавьте черный молотый перец, соль и половинку мелко нарубленного лука. Смешайте все в ступке до пастообразной смеси. Затем перемешайте все ингредиенты и разложите по тарелкам. Залейте всю эту смесь ледяным пивом (количество пива регулируйте по вкусу). В блюдо можно добавить мелко нарезанную зелень и сметану.

Окрошка диетическая, по болгарскому рецепту

Ингредиенты:

  • 1 огурец;
  • 0,5 л простокваши или кефира;
  • 0,5 ст. грецких орехов;
  • 1 ст. холодной воды;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 ст. л. 10-15% сметаны;
  • пучок петрушки с укропом;
  • ч.л. сока лимона;
  • по вкусу соль и перец, щепотка мускатного ореха.

Приготовление:

Орехи мы пассируем, с помощью этого мы легко избавимся от неприятного горького вкуса шелухи и она быстро очистится, затем их остужаем и измельчаем.  Берем огурцы и нарезаем кубиком,  измельчаем зелень. Далее берем блендер и в нем перемешиваем сметану, огурец,  зубчики чеснока, зелень, орехи, затем добавим мускатный орех, соль и перец. Далее вливаем холодную воду с лимонным соком и добавляем кефир, включаем блендер и все перемешиваем. Затем переливаем готовую окрошку в стеклянную посуду и оставляем в холодильнике на 40 минут. После этого можно кушать.

 Окрошка с килькой в томатном соусе

Ингредиенты:

  • банка кильки в томате;
  • 200 г картофеля;
  • 2 яйца;
  • 150 г редиски;
  • 3 ст.л. сметаны;
  • 200 г огурца;
  • по пучку зеленого лука и укропа;
  • ст.л. горчицы;
  • по вкусу соль.

Приготовление:

Редис хорошо моем и нарезаем брусочками. Варим и чистим яйца, затем нарезаем их кубиками. Далее моем огурцы, если шкурка горькая, то очищаем огурец и режем его брусочками. Затем отвариваем среднего размера картошку, сливаем кипяток. Если вы хотите, чтобы картофель быстро остыл, то обдаем его холодной водой, режем на небольшие кубики и мелко нарезаем лук и укроп . Все, что мы нарезали, соединяем и перемешиваем, далее добавляем кильку вместе с соусом и опять перемешиваем. Горчицу, сметану и квас смешиваем и заливаем этим нашу окрошку.

Окрошка со свеклой и яблоками

Ингредиенты:

  • 500г свеклы;
  • 2 яйца;
  • 2 яблока;
  • 2 свежих огурца;
  • 1/2 ст. сметаны;
  • ст. порубленной разной зелени;
  • по вкусу уксус, соль, сахар.

Приготовление:

Свеклу помыть и отварить, затем поставить в холодную воду и таким образом дать остыть, после этого нарезать на кубики. Сложить все в банку, залить кипятком, положить горбушку от буханки «бородинского» или несколько корочек, дать сутки постоять в прохладе, чтобы жидкость слегка закисла.

Нарезать мелко укроп, часть оставить, а остальной растереть с подсоленной петрушкой и зеленым луком. Для приятного послевкусия можно добавить еще и порубленные листики от нескольких веточек базилика.

Огурцы и яблоки очистить, порезать на кусочки, яйца порубить. Перемешать с зеленью.

Свекольный квас процедить, подсолить, приправить уксусом и сахаром, залить смесь, перемешать, желательно дать постоять в холодильнике. Разлить свекольную окрошку по тарелкам, добавить в каждую по паре ложечек хорошей сметаны, присыпать оставленным укропом.

Приятного аппетита!

Подготовила Виктория Щербакова

Теги: готовкаедакухнялетоокрошкаРецептыхолодный суп

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

Вузы ДНР: полный список с адресами и телефонами

Может ли работодатель отказать в компенсации проезда к месту обучения из-за академ. задолженности?

Какие работники могут уйти в оплачиваемый отпуск, отработав на новом месте менее 6 месяцев?

Какие слова и фразы нельзя писать в сообщении к денежному переводу в онлайн-банке?

Когда придёт единое пособие после продления?

НОВОСТИ

Из-за аварии на сетях водоснабжения в некоторых городах ДНР сократят подачу воды

Представители Социального фонда России работают в Курахово, Украинске и Селидово

Вузы ДНР: полный список с адресами и телефонами

Порядка 30 км нового асфальта уложили на трассе Донецк – Новоазовск – Седово

Потребление электроэнергии в России вырастет на 42% к 2050 году

РАБОТА

Минстрою ДНР на постоянную работу требуются ведущие специалисты-эксперты

Кадровой службе филиала «Мариупольтеплосеть» требуются специалисты

Минстрой ДНР ищет квалифицированных специалистов в свои отделы

Донбасская транспортная компания ищет водителей автобусов в Мариуполе

Фонд по управлению МКД ДНР ищет специалистов

Республиканский Медиа Холдинг

Вопросы

Справочник

Новости

Работа

Стиль жизни

Реклама

Контакты редакции:
ДНР, Донецк, пл. Советская, 1
info@vsednr.ru
+7 856 304 37 80

По вопросам рекламы:
reklama@rmh-dnr.ru
+7 949 44-13-106
  • Реклама
  • Задать вопрос

Сетевое издание «Всё о ДНР» зарегистрировано в Роскомнадзоре 26 сентября 2023 года, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-86039.
Адрес редакции: 283015, Донецкая Народная Республика, г.о. Донецкий, г. Донецк, Советская пл., д.1
Главный редактор: Недождий А.С.
Учредитель: ГОСУДАРСТВЕННОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ «РЕСПУБЛИКАНСКИЙ МЕДИА ХОЛДИНГ» (ОГРН 1229300166963)

Нет результатов
Посмотреть все результаты
  • Вопросы
  • Справочник
  • Новости
  • Работа
  • Стиль жизни
  • Телепрограмма

Сетевое издание «Всё о ДНР» зарегистрировано в Роскомнадзоре 26 сентября 2023 года, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-86039.
Адрес редакции: 283015, Донецкая Народная Республика, г.о. Донецкий, г. Донецк, Советская пл., д.1
Главный редактор: Недождий А.С.
Учредитель: ГОСУДАРСТВЕННОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ «РЕСПУБЛИКАНСКИЙ МЕДИА ХОЛДИНГ» (ОГРН 1229300166963)