Обыкновенный картофель – один из самых распространённых продуктов питания. При бессчётном количестве способов его применения в кулинарии, значимость картофеля в пропитании человека трудно переоценить: целые цивилизации находятся в зависимости от его урожая (чего стоит ирландский картофельный голод, известный истории). Мало кто знает о том, насколько в действительности многофункционален этот пресловутый корнеплод, причём не только в кулинарии.
Неочевидное применение на кухне
1. Обессоливание. Если рагу (суп, тушёное мясо или другое блюдо), которое вы долго готовили, оказалось пересоленным – бросьте в него несколько сырых очищенных картофелин, и они впитают лишнюю соль.
2. Очищение рук. Есть продукты, которые сильно окрашивают всё, что к ним прикасается, в том числе и ваши руки. Если сок свеклы или ягод въелся в кожу и не отмывается, потрите руки долькой очищенного сырого картофеля – цвет сойдёт.
3. Самогон. Если действовать согласно законодательству и мерам предосторожности, из картофеля можно гнать отличный домашний алкоголь.
Применение в качестве чистящего средства
4. Полировка серебра. Не выливайте воду, оставшуюся после варки картофеля – положите в неё серебряные приборы и оставьте мокнуть на полчаса, а после – протрите насухо и убедитесь, что они засияли.
5. Удаление ржавчины. Старые (и новые, но подвергшиеся небрежному обращению) металлические приборы можно очистить от ржавчины с помощью сырого картофеля – отрежьте половинку и натрите ею ржавую поверхность. Через полчаса-час случится чудо: фосфорная кислота растворит ржавый налёт.
6. Мытьё стёкол. Половинкой сырой картофелины можно натереть и оконные стёкла, а затем снять остатки крахмала тряпочкой – окна станут чистыми.
7. Чистка обуви. Натрите кожаную обувь срезом сырой картофелины. На поверхности обуви появится белёсый налёт – протрите его мягкой тряпочкой через 5 минут, и обувь засверкает. Перед нанесением крема для обуви потрите срезом картофеля мыс кожаных ботинок. Так можно замаскировать мелкие царапины на обуви.
8. Уход за очками. Срез сырого картофеля не только очистит стёкла очков, но и защитит их от запотевания.
9. Удаление пятен на ткани. Картофель удаляет пятна и с ковров, и с обивки мебели, и с одежды. Просто вымочите кусочки сырого картофеля в воде в течение получаса, затем отожмите их в воду, и протрите этой мутной водой загрязнённую ткань.
Красота и здоровье
10. Снятие припухлости век. Приложенные к глазам ломтики сырого картофеля помогут снять припухлость и отёки век, так же, как и распространённый метод с ломтиками огурца, если не лучше.
11. Ополаскивание волос. Ещё один повод не выливать воду после варки картофеля – уход за волосами. Картофельная вода идеально годится для ополаскивания волос, но имейте в виду, что варить овощи надо без соли, а перед применением – хорошенько остудить. После мытья волос используйте отвар из картофеля для ополаскивания волос: это поспособствует их укреплению и придаст им здоровый, естественный блеск.
12. Лечение многих заболеваний. Вкус картофельного сока сложно назвать приятным, зато он содержит массу витаминов и способен лечить изжогу, язву, спазмы, мигрень, депрессию и обезболить в целом. При акне, ожогах и бородавках можно использовать сок картофеля наружно.
13. Антиперспирант для ног. Вместо переоценённых гелей и кремов для ступней воспользуйтесь водой, в которой варился картофель. Это снимет зуд и снизит потливость ног.
14. Заболевание верхних дыхательных путей. Картофельный пар советуют вдыхать тем, кто мучается от насморка или простуды – такая ингаляция станет также и отличной первой помощью при развитии болезни. Сварите картофель в мундире (для усиления антипростудного эффекта можете добавить масло эвкалипта) и подышите над отваром 10-15 минут. Компрессы на основе вареного картофеля отлично помогут при хроническом кашле.
15. Лечит трещины на пятках. Народных рецептов от трещин на пятках множество. Одно из наиболее простых и эффективных – ночной компресс из вареного картофеля. С его помощью уменьшается боль, смягчается кожа и затягиваются трещины. Для этого две средние картофелины отваривают в мундире и измельчают вместе с кожицей. Полученную массу прикладывают и закрепляют на больных пятках на ночь, обернув целлофаном для сохранения тепла. Наутро ноги промывают тёплой водой и повторяют процедуру до наступления улучшения.
16. Маска для лица. Всего за 15 минут маска из сырого картофеля даст результат, аналогичный любой другой косметической маске – кожа станет заметно свежее. 17. Внезапное покраснение кожи лица Ломтики картофеля наложить на места покраснения, пока кожа не успокоится. Бывает достаточно 20 минут, раздражение постепенно проходит.
Другие способы применения
18. Выкручивание разбитой лампочки. Как выкрутить лампочку, если она разбилась? Вдавите сырую картофелину в область скола, а затем аккуратно проворачивайте лампочку, держась за картофелину как за ручку.
19. Электропитание. Да, сырой картофель можно использовать для снабжения фонарика или электронного будильника электропитанием. Это не самый удобный способ получения электроэнергии, но в качестве занятного эксперимента можно попробовать.
20. Помогает размножать розы. Картофель богат питательными веществами, которые могут пригодиться и для размножения растений. Особенно таких чувствительных и капризных, как розы. Картофель помогает черенкам роз лучше укорениться. Для этих целей используют сорта белого или красного картофеля, поскольку они отличаются высоким содержанием влаги. В небольшом клубне с помощью узкого ножа или отвёртки делают отверстие. Его диаметр должен совпадать с толщиной черенка. На 2-3 см в картофелину опускают черенок розы и сажают её в землю глубиной примерно на 10 см. Разлагаясь, картофель даёт черенку необходимое питание и удобрение. Желательно, чтобы картофель был без химических обработок. Лучше брать овощ не из супермаркета, а с собственного огорода.
21. Природное обезболивающее. Головная боль является распространённой проблемой, и первое, что делают многие люди при её появлении – пьют таблетку. Не стоит пичкать себя химией, поскольку можно использовать народные способы лечения. Возьмите картофель, разрежьте его на части и потрите ими лоб. Лучшие результаты даёт картофельный компресс, который также кладут на лоб.
22. Первая помощь при ожогах. Во время готовки никто не застрахован от получения ожогов. Чтобы не бороться потом с неприятными последствиями, сразу после касания к раскалённому предмету приложите к ожогу кусочек картофеля и зафиксируйте его бинтом или любым другим способом.
Анна Савон, газета «Родина»