Новогоднее застолье 2020: сколько стоит приготовить холодец и оливье в ДНР

На носу Новый год, а это значит, что хлопот не избежать. Самая важная и самая затратная часть торжества — праздничный стол, который нужно наполнить традиционными новогодними яствами. А вы знали, что рассчитывая стоимость наиболее популярных праздничных блюд, можно высчитать примерную покупательную способность населения? Так делают многие солидные издания. Обычно для расчета «индекса» берут «Оливье», который в нашей стране является едва ли не главным символом Нового года. Но мы решили обратить внимание на другое блюдо, не уступающее легендарному салату, — холодец.

Холодец ничем не уступает «Оливье» не только в плане традиционности блюда, но и затрат на него: продуктов на холодец потребуется не меньше. Поэтому мы решили посчитать именно его «индекс». За основу возьмем стандартный рецепт.

Чтобы накормить всю семью, нам понадобится:

• 1,5 кг свиных ножек;
• 1,5 кг говяжьих ножек;
• 1 килограмм куриной грудки;
• 4 зубка чеснока;
• 300 граммов моркови;
• 300 граммов репчатого лука;
• приправы и специи по вкусу.

Куда ж без «Оливье»?

Поскольку без «Оливье» мы Новый год встретить не можем, давайте все-таки посчитаем «индекс» и этого легендарного салата. За основу возьмем также классический рецепт, который использует большинство жителей нашего города.

Нам понадобится:

• 300 граммов вареной колбасы;
• 100 граммов соленых огурцов;
• 100 граммов зеленого горошка;
• 300 граммов картофеля;
• 100 граммов моркови;
• 4 яйца;
• майонез;
• соль и перец по вкусу.

Читайте также на новогоднюю тематику:

• Какие цены на ёлки в ДНР и сколько будет стоить нарядить новогоднюю красавицу?
• Как выбрать сладкий новогодний подарок ребёнку?
• Рецепты новогодних десертов
• Рецепты легких новогодних салатов

По материалам газеты «Макеевский рабочий»