«Индекс оливье»: в какую сумму обойдется новогодний стол в ДНР?

В преддверии новогодних празднеств рачительные хозяйки уже начинают закупку основных стратегических продуктов. Мы, в свою очередь, собрали для всех, заинтересованных в банкетном меню, некоторые ценники, позволяющие понять, насколько изменилась стоимость привычных блюд. Понятно, что в каждом конкретном случае праздничное меню может отличаться в зависимости от вкусовых предпочтений, кошелька, числа гостей за столом и времени на приготовление блюд. Тем не менее мы покажем, насколько подорожали в нынешнем году главные «солисты» новогоднего стола. Итак, начнем!

Мясной салат «Оливье»

Мы несколько отойдем от исконного французского рецепта, включавшего рябчиков и икру, в пользу классического, распространенного на постсоветском пространстве. Сегодня ингредиенты для него обойдутся вам по таким ценам.

В скобках указаны цены на продукты в прошлом году.

• Картофель – 27 руб. за кг (20 руб.).
• Колбаса вареная «Оливье» – 260 руб., «Останкинская» – 285 руб. (250 руб.).
• •Яйца куриные – 67–75 руб. за десяток (75 руб.).
• Майонез – 57–72 руб. за 400 г 67 % жирности (50 руб.).
• Соленые огурцы развесные – 90 руб. за кг (100 руб.).
• Горошек – 57–60 руб. за 425 г (60 руб.).

Холодец

• Свиные ножки – 45–46 руб. за кг (50 руб.).
• Курица-бройлер – 132– 136 руб. за кг (130 руб.).
• Лук – 20 руб. за кг (25 руб.).
• Морковь – 34 руб. за кг (25 руб.)

Мясо и рыба

Основным блюдом праздничного меню, как правило, бывает горячее из мяса или рыбы. И здесь уже нет предела фантазии кулинара: шашлык, жаркое по-капитански, семга по-царски, мясо под льезоном, «Свинина в раю», жюльен с курицей… Мы предлагаем читателям сегодняшние цены на основной ингредиент горячего.

• Куриное филе – 210–220 руб.
• Свинина мякоть – 260–275 руб.
• Ошеек – 285–290 руб.
• Семга свежемороженая – 900–1 200 руб. за кг.

Алкоголь и закуски, фрукты, конфеты

• Полусладкое шампанское «Абрау-Дюрсо» – 311–320 руб., «Массандра» – 289 руб. за бутылку.
• Махан сырокопченый – 370–420 руб. за палку.
• Твердый сыр жирностью 45–55 % – от 400 руб. за кг.
• Красная икра – от 400 руб. за баночку.
• Мандарины – 83–107 руб. за кг.
• Апельсины – 106–130 руб. за кг.
• Конфеты «Стрела» – 272– 293 руб. за коробку.

Мария Яковлева, газета «Родина»