Какие только полезные штучки не увидишь в магазинах! Все они призваны облегчить работу кулинара. Но стоит ли покупать десятки различных гаджетов, если их можно заменить предметами, которые вы наверняка сможете найти на вашей кухне?
Сепаратор для яиц
Чем заменить: пустая пластиковая бутылка
Отделить желток от белка можно и вручную, но всегда есть риск случайно повредить его оболочку скорлупой. Чтобы этого не произошло, воспользуйтесь проверенной хитростью. Разбейте необходимое количество яиц и вылейте их содержимое в глубокую посуду. Возьмите пустую пластиковую бутылку, сожмите ее рукой, поднесите к желтку и отпустите ее края. Бутылка начнет наполняться воздухом, вместе с которым желток аккуратно затянет внутрь.
Тендерайзер для мяса
Чем заменить: банка с консервированной фасолью
Тендерайзер придает удивительную мягкость говядине, при этом сохраняя все соки внутри. Но если у вас нет этого полезного гаджета (или, на крайний случай, кулинарного молотка), вас выручит жестяная банка с фасолью. В принципе, для отбивки мяса подойдут любые консервы, но именно бобы придают ей нужный вес. Оберните банку несколькими слоями пищевой пленки и отбейте получившимся «тендерайзером» мясо— стейк получится более нежным.
Венчик для взбивания
Чем заменить: две вилки
Стоимость хорошего венчика из качественной нержавеющей стали может достигать нескольких тысяч рублей, а если он электрический, и того больше. Не стоит так тратиться! Две вилки, сложенные вместе внахлест, справятся с задачей не хуже венчика. Для удобства оберните ручки бумажным полотенцем, проложив несколько слоев бумаги между вилками. Этим секретом пользуются даже профессиональные кондитеры!
Электрическая открывалка для банок с винтовой крышкой
Чем заменить: канцелярская резинка
Некоторые банки просто невозможно открыть. Руки скользят по гладкой металлической поверхности, даже если обернуть ее кухонным полотенцем. Для таких случаев электрическая открывалка — настоящее спасение. Но есть и другой вариант, не требующий больших затрат. Оберните крышку несколькими канцелярскими резинками так, чтобы они плотно прилегали к поверхности. Это позволит улучшить сцепление. Всего несколько движений — и банка откроется. Проверено многократно!
Машинка для удаления косточек из вишни
Чем заменить: воронка
Удалить косточки из вишни проще, чем вы думали! Возьмите воронку с узким горлышком и поставьте ее на тарелку широкой стороной вниз. Прижмите ягоду к отверстию воронки и слегка надавите — косточка легко проскользнет в отверстие. Таким способом можно быстро и незатратно переработать весь урожай вишни.
Соковыжималка для цитрусовых
Чем заменить: кухонные щипцы
С помощью кухонных щипцов можно быстро и легко выдавить весь сок из лимона и лайма. Достаточно разрезать фрукты напополам и сильно сдавить щипцами. Правда, при таком методе в сок могут попасть кусочки мякоти и косточки, так что его необходимо будет процедить через сито.
Пресс для чеснока
Чем заменить: обычный нож
Пресс для чеснока — вещь полезная, но мыть его — настоящая каторга. Заменить гаджет можно обычным ножом. Раздавите нечищеный зубчик чеснока плоской стороной ножа, надавив на него рукой, и затем удалите шелуху
Нож для резки трав
Чем заменить: ножницы
Модный кухонный аксессуар с двумя ручками легко и быстро нарезает зелень, перекатываясь из стороны в сторону. Выглядит это очень красиво, но стоит совсем недешево. Замените дорогой кухонный гаджет обычными ножницами. С их помощью можно «подстричь» травы на мелкие аккуратные кусочки, и времени это займет совсем немного.
По материалам газеты «Макеевский рабочий ДНР»
