Все о ДНР
Нет результатов
Посмотреть все результаты
  • Вопросы
    • Все
    • ЖКХ
    • Культура и спорт
    • Медицина
    • Образование
    • Правовая сфера
    • Разное
    • Социальная сфера
    • Транспорт
    • Экономика и финансы
    В Иловайске на этой неделе работает бригада узкоспециализированных врачей

    Как оформить выходной для прохождения диспансеризации?

    Правительство РФ утвердило ставку платы за негативное воздействие на природу для размещения ТКО

    Как узнать ставку экосбора для производителей и импортеров?

    Как выплачивается единовременное пособие при рождении двойни и тройни?

    Как выплачивается единовременное пособие при рождении двойни и тройни?

    Строительство многоквартирного дома

    Как работают эскроу-счета?

    На программу бесплатного переобучения по нацпроекту «Кадры» уже поступило почти 15 тысяч заявок

    Электронные трудовые книжки: что важно знать работодателям и сотрудникам?

    Как родителям детей с инвалидностью взять дополнительные выходные дни на работе?

    Как родителям детей с инвалидностью взять дополнительные выходные дни на работе?

    В Донецке проходит молодежный форум «МИР»

    Можно ли использовать маткапитал на оплату кружков и секций во время летних каникул?

    Как работодателям ДНР получить компенсацию расходов на охрану труда?

    Как работодателям ДНР получить компенсацию расходов на охрану труда?

    Когда придёт единое пособие после продления?

    Когда подавать заявление на продление единого пособия или выплаты из маткапитала?

  • Справочник
  • Новости
  • Работа
  • Стиль жизни
    • Все
    • Донбасс
    • Здоровье
    • Интересные факты
    • Культура и образование
    • Личности
    • Полезные советы
    • Хобби и досуг
    Как правильно хранить фрукты, овощи и зелень: секреты долгого сохранения свежести

    Как правильно хранить фрукты, овощи и зелень: секреты долгого сохранения свежести

    Как правильно ухаживать за каркасным бассейном?

    Как правильно ухаживать за каркасным бассейном?

    Отдых на побережье Азовского моря

    Безопасный отдых на море: полный гид для идеального лета

    Порядка 400 человек приняли участие в субботнике на Саур-Могиле (фото)

    Как сделать субботник комфортным и безопасным

    Как продлить период плодоношения овощей?

    Как продлить период плодоношения овощей?

    Почему тексты Пушкина — идеальный материал для развития речи? Мнение филолога

    Почему тексты Пушкина — идеальный материал для развития речи? Мнение филолога

    водоем в парке Щербакова в Донецке

    Какие опасности таит в себе июнь?

    Осторожно, клещи: как защититься от опасных паразитов

    Осторожно, клещи: как защититься от опасных паразитов

    В Донецке проходит Международная конференция «Развитие интеллектуального потенциала молодежи: из прошлого в современность» (Фото+видео)

    Эксперт Донецкого педуниверситета рассказала, как справиться с тревогой на экзаменах

  • Телепрограмма
  • Вопросы
    • Все
    • ЖКХ
    • Культура и спорт
    • Медицина
    • Образование
    • Правовая сфера
    • Разное
    • Социальная сфера
    • Транспорт
    • Экономика и финансы
    В Иловайске на этой неделе работает бригада узкоспециализированных врачей

    Как оформить выходной для прохождения диспансеризации?

    Правительство РФ утвердило ставку платы за негативное воздействие на природу для размещения ТКО

    Как узнать ставку экосбора для производителей и импортеров?

    Как выплачивается единовременное пособие при рождении двойни и тройни?

    Как выплачивается единовременное пособие при рождении двойни и тройни?

    Строительство многоквартирного дома

    Как работают эскроу-счета?

    На программу бесплатного переобучения по нацпроекту «Кадры» уже поступило почти 15 тысяч заявок

    Электронные трудовые книжки: что важно знать работодателям и сотрудникам?

    Как родителям детей с инвалидностью взять дополнительные выходные дни на работе?

    Как родителям детей с инвалидностью взять дополнительные выходные дни на работе?

    В Донецке проходит молодежный форум «МИР»

    Можно ли использовать маткапитал на оплату кружков и секций во время летних каникул?

    Как работодателям ДНР получить компенсацию расходов на охрану труда?

    Как работодателям ДНР получить компенсацию расходов на охрану труда?

    Когда придёт единое пособие после продления?

    Когда подавать заявление на продление единого пособия или выплаты из маткапитала?

  • Справочник
  • Новости
  • Работа
  • Стиль жизни
    • Все
    • Донбасс
    • Здоровье
    • Интересные факты
    • Культура и образование
    • Личности
    • Полезные советы
    • Хобби и досуг
    Как правильно хранить фрукты, овощи и зелень: секреты долгого сохранения свежести

    Как правильно хранить фрукты, овощи и зелень: секреты долгого сохранения свежести

    Как правильно ухаживать за каркасным бассейном?

    Как правильно ухаживать за каркасным бассейном?

    Отдых на побережье Азовского моря

    Безопасный отдых на море: полный гид для идеального лета

    Порядка 400 человек приняли участие в субботнике на Саур-Могиле (фото)

    Как сделать субботник комфортным и безопасным

    Как продлить период плодоношения овощей?

    Как продлить период плодоношения овощей?

    Почему тексты Пушкина — идеальный материал для развития речи? Мнение филолога

    Почему тексты Пушкина — идеальный материал для развития речи? Мнение филолога

    водоем в парке Щербакова в Донецке

    Какие опасности таит в себе июнь?

    Осторожно, клещи: как защититься от опасных паразитов

    Осторожно, клещи: как защититься от опасных паразитов

    В Донецке проходит Международная конференция «Развитие интеллектуального потенциала молодежи: из прошлого в современность» (Фото+видео)

    Эксперт Донецкого педуниверситета рассказала, как справиться с тревогой на экзаменах

  • Телепрограмма
Нет результатов
Посмотреть все результаты
Все о ДНР

Как приготовить квас в домашних условиях?

17.06.2019
Рубрика: Стиль жизни

Первые упоминания о квасе были уже в 989 году. Открытие этого русского напитка связанно с земледельцем Солодкиным — он первым из пшеницы сделал что-то похожее на квас. С тех пор квас готовили везде: в городах и деревнях, в больницах, столовых, казармах. Основой приготовления напитка было зерно: овес, рожь, ячмень, пшено.

В то время квас готовился около 70 дней. Чтобы напиток не отдавал сивухой, в него добавляли: хмель, полынь, зверобой. Позже к травам добавились листья смородины, малины, земляники и даже мяты. Ржаной квас с травами был напитком для бедных. Самым дорогим и лучшим из всех считался медвяный квас.

Сейчас для многих квас является одним из любимых напитков в летнее время. Он отлично утоляет жажду, а еще идеально подходит в качестве заливки для окрошки.

Мы подобрали для вас несколько вкусных, но при этом очень простых рецептов кваса.

Классический квас

Ингредиенты:

  • Бородинский хлеб — 5 ломтиков;
  • изюм — 1 горсть;
  • сахар — 3 столовые ложки;
  • дрожжи сухие — 0,5 чайной ложки;
  • вода очищенная — 3 литра.

Приготовление:

Нарезать бородинский хлеб на небольшие кубики. Включить духовку и подсушить хлеб- это придаст очень красивый цвет квасу. После этого высыпаем сухарики в банку (нам понадобится 3-х литровая). Добавляем сахар и изюм. Кипятим воду и даем ей остыть до 70 °С , заливаем наш квас. Даем ему настоятся 2-3 часа в темном месте. Берём отдельную мисочку и наливаем в нее дрожи и сахар, затем добавляем их к нашему квасу и перемешиваем. Накрываем банку марлей и ставим на солнце на 12 часов. Затем квас процеживаем и охлаждаем.

Квас из ржаного хлеба без дрожжей

Ингредиенты:

  • черный хлеб — 2 корочки;
  • сахар — 1 чайная ложечка (с горкой);
  • вода — 2 стакана (теплая).

Приготовление:

Берем хлеб и нарезаем его на кубики, затем сушим в духовке и высыпаем сухарики, которые получились, в литровую банку, насыпаем туда сахар и заливаем водой. Размешиваем ложкой и накрываем, готовая смесь начнет действовать через два-три дня. Берем трёхлитровую банку и всю эту смесь переливаем в неё, затем берем немного сухариков и чуть-чуть сахара и добавляем в неё, заливаем кипячёной водой, накрываем крышкой и убираем в тёплое место. Через сутки сливаем наш квас, добавляем изюм и ставим в холодильник.

Квас с листьями смородины и мяты

Ингредиенты:

  • вода — 2,5 л;
  • ржаные сухари — 200 г;
  • сахар — 100 г;
  • изюм — 30 г;
  • дрожжи — 20 г;
  • мята — 10 г;
  • листья черной смородины — 8 шт.

Приготовление:

Возьмите дрожжи и растворите их в стакане теплой воды, затем ржаные сухарики обдайте кипятком и оставьте на три часа. Процедите то, что у вас получилось, через сложенную в несколько слоев марлю, затем всыпаем сахар и вливаем дрожжи, добавляем мяту и листья чёрной смородины. Даем настояться 10-12 часов. Затем процеживаем квас и разливаем по бутылкам, положив в каждую из них изюм. Отправляем в холодильник и уже через три дня можно пить напиток.

Квас на ржаной муке

Ингредиенты:

  • ржаная мука — 450 г;
  • сахар — 180 г;
  • сухие дрожжи — пачка;
  • вода — 3 литра;
  • изюм — 10-12 шт.

Приготовление

Готовим закваску. Для этого соединяем стакан муки и добавляем одну чайную ложку сахара, заливаем всё это кипятком и мешаем, добавляем изюм, всю эту смесь отправляем в тёплое место, накрыв полотенцем. Смотрите за процессом приготовления этой смеси: как только она начнёт пениться и у неё появится кислый запах, это будет означать, что она готова. К этой массе мы добавляем оставшуюся муку, сахар и всё заливаем водой, перемешиваем и накрываем. Оставляем на 12 часов, потом всё переливаем в бутылки и убираем в холодильник на 2-3 часа, после этого напиток готов.

Квас из свеклы

Ингредиенты:

  • свежая свекла — 500 г;
  • ржаной хлеб — 50 г (корки);
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • вода — 3 литра.

Приготовление:

Свеклу моем, очищаем и нарезаем на маленькие кубики, помещаем эти кубики в трёхлитровую банку и хорошо заливаем водой, чтобы до горлышка оставалось примерно 5-7 см. Туда отправляем нарезанный хлеб и добавляем сахар, всё перемешиваем и накрываем крышкой, банку убираем в тёплое место на 5 дней. Каждый день нужно помешивать и снимать пену, которая будет образовываться наверху, как только процесс образования пены сойдёт , квас нужно перелить в бутылку, добавить сахар и убрать в холодное место.

Квас из бузины

Ингредиенты:

  • бузина — 20 шт. (соцветия);
  • вода — 4 л;
  • сахар — 400 г;
  • лимонная кислота — 2 ч.л.;
  • мята — 1 веточка.

Приготовление:

Бузину перебираем, моем. В кастрюлю наливаем 4 л воды, добавляем лимонную кислоту и сахар. Всё это нужно довести до кипения и потом охладить. Берём остывший сироп, опускаем туда бузину и прижимаем, чтобы все соцветия покрылись водой. Сверху накрываем крышкой, даем ей настояться 4 дня, время от времени перемешивая. Затем процеживаем и разливаем по бутылкам, добавляем мяту, охлаждаем и наслаждаемся напитком.

Подготовила Виктория Щербакова

Теги: жаракваскухнялетонапитокРецепты

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

Как оформить выходной для прохождения диспансеризации?

Как узнать ставку экосбора для производителей и импортеров?

Как выплачивается единовременное пособие при рождении двойни и тройни?

Как работают эскроу-счета?

Электронные трудовые книжки: что важно знать работодателям и сотрудникам?

НОВОСТИ

Жителям ДНР предоставили более 15 тысяч технических средств реабилитации с начала года

Число аварий на водопроводных сетях Донецка сократилось вдвое благодаря помощи других регионов

В Мариуполе завершается восстановление больницы №9

Продолжается приём заявок на Всероссийский конкурс этнокультурных выставочных проектов

Норму потребления воды для жителей ДНР без счетчиков снизили почти в семь раз

РАБОТА

Минздрав ДНР открыл сразу несколько вакансий

Единый региональный фонд по управлению МКД ДНР ищет специалистов

В МФЦ ДНР требуются водители

Минстрою ДНР на постоянную работу требуются ведущие специалисты-эксперты

Кадровой службе филиала «Мариупольтеплосеть» требуются специалисты

Республиканский Медиа Холдинг

Вопросы

Справочник

Новости

Работа

Стиль жизни

Реклама

Контакты редакции:
ДНР, Донецк, пл. Советская, 1
info@vsednr.ru
+7 856 304 37 80

По вопросам рекламы:
reklama@rmh-dnr.ru
+7 949 44-13-106

Политика конфиденциальности
  • Реклама
  • Задать вопрос

Сетевое издание «Всё о ДНР» зарегистрировано в Роскомнадзоре 26 сентября 2023 года, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-86039.
Адрес редакции: 283015, Донецкая Народная Республика, г.о. Донецкий, г. Донецк, Советская пл., д.1
Главный редактор: Недождий А.С.
Учредитель: ГОСУДАРСТВЕННОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ «РЕСПУБЛИКАНСКИЙ МЕДИА ХОЛДИНГ» (ОГРН 1229300166963)

Посещая сайт vsednr.ru, Вы даете согласие на обработку файлов cookie, сбор которых осуществляется «Всё о ДНР». «Всё о ДНР» может использовать указанные данные для их последующей обработки системами Яндекс.Метрика и др., которая осуществляется с целью функционирования «Всё о ДНР». Ознакомиться с Политикой конфиденциальности можно по ссылке.

Нет результатов
Посмотреть все результаты
  • Вопросы
  • Справочник
  • Новости
  • Работа
  • Стиль жизни
  • Телепрограмма

Сетевое издание «Всё о ДНР» зарегистрировано в Роскомнадзоре 26 сентября 2023 года, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-86039.
Адрес редакции: 283015, Донецкая Народная Республика, г.о. Донецкий, г. Донецк, Советская пл., д.1
Главный редактор: Недождий А.С.
Учредитель: ГОСУДАРСТВЕННОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ «РЕСПУБЛИКАНСКИЙ МЕДИА ХОЛДИНГ» (ОГРН 1229300166963)

Посещая сайт vsednr.ru, Вы даете согласие на обработку файлов cookie, сбор которых осуществляется «Всё о ДНР». «Всё о ДНР» может использовать указанные данные для их последующей обработки системами Яндекс.Метрика и др., которая осуществляется с целью функционирования «Всё о ДНР». Ознакомиться с Политикой конфиденциальности можно по ссылке.