Все о ДНР
Нет результатов
Посмотреть все результаты
  • Вопросы
    • Все
    • ЖКХ
    • Культура и спорт
    • Медицина
    • Образование
    • Правовая сфера
    • Разное
    • Социальная сфера
    • Транспорт
    • Экономика и финансы
    Как жителю России стать волонтером в Донбассе?

    Как жителю России стать волонтером в Донбассе?

    ЕГЭ глазами выпускника: как прошёл первый день экзаменов в ДНР?

    Расписание ЕГЭ 2022 и адреса пунктов сдачи экзамена в ДНР

    ЕРЦ расширяет географию и спектр услуг

    Какие документы нужно подать в ЕРЦ, чтобы зарегистрировать права на долевую недвижимость?

    Поступление в ДонНУ: список факультетов и специальностей

    Поступление в ДонНУ: список факультетов и специальностей

    Как получить компенсационные выплаты на приобретение социального угля?

    Порядок выплат соцпособий и пенсий на освобожденных территориях

    О налоговой системе ДНР: подоходный налог (НДФЛ)

    О налоговой системе ДНР: налог с оборота

    О налоговой системе ДНР: подоходный налог (НДФЛ)

    О налоговой системе ДНР: налог на прибыль

    О налоговой системе ДНР: подоходный налог (НДФЛ)

    О налоговой системе ДНР: подоходный налог (НДФЛ)

    Где пройти проверку МВД жителям освобожденных территорий? Адреса отделов полиции

  • Справочник
  • Новости
  • Работа
  • Стиль жизни
    • Все
    • Донбасс
    • Еда и рецепты
    • Здоровье
    • Интересные люди
    • Красота и стиль
    • Культура и образование
    • Полезные советы
    • Психология
    • Спорт
    • Хобби и досуг
    Что должно лежать в домашней аптечке?

    Какие лекарства должны быть в аптечке?

    Пионерский директор – о столетии пионерии

    Пионерский директор – о столетии пионерии

    След в истории: подвиги животных в Великой Отечественной войне и интересные факты о растениях, принесенных сражениями

    След в истории: подвиги животных в Великой Отечественной войне и интересные факты о растениях, принесенных сражениями

    Индустрия Донбасса: За Родину! За Сталино!

    Индустрия Донбасса: За Родину! За Сталино!

    Память о войне: 13 мемориалов Донецка, символизирующих подвиги и трагедии

    Память о войне: 13 мемориалов Донецка, символизирующих подвиги и трагедии

    12 потрясающих фактов о военной медицине и воспоминания полевых медиков Великой Отечественной войны

    12 потрясающих фактов о военной медицине и воспоминания полевых медиков Великой Отечественной войны

    История улиц Донецка: чьё имя носит ул. Прокофьева?

    Инкогнито в Сонцовке: гипотеза авторитетного музыковеда о свидании Прокофьева с малой родиной

    Популярные уловки супермаркетов, чтобы мы покупали больше. Как им противостоять?

    Популярные уловки супермаркетов, чтобы мы покупали больше. Как им противостоять?

    Влияние избыточного веса на здоровье человека

    Как не перепутать боль в сердце с другой патологией?

  • Бизнес
  • Телепрограмма
  • Вопросы
    • Все
    • ЖКХ
    • Культура и спорт
    • Медицина
    • Образование
    • Правовая сфера
    • Разное
    • Социальная сфера
    • Транспорт
    • Экономика и финансы
    Как жителю России стать волонтером в Донбассе?

    Как жителю России стать волонтером в Донбассе?

    ЕГЭ глазами выпускника: как прошёл первый день экзаменов в ДНР?

    Расписание ЕГЭ 2022 и адреса пунктов сдачи экзамена в ДНР

    ЕРЦ расширяет географию и спектр услуг

    Какие документы нужно подать в ЕРЦ, чтобы зарегистрировать права на долевую недвижимость?

    Поступление в ДонНУ: список факультетов и специальностей

    Поступление в ДонНУ: список факультетов и специальностей

    Как получить компенсационные выплаты на приобретение социального угля?

    Порядок выплат соцпособий и пенсий на освобожденных территориях

    О налоговой системе ДНР: подоходный налог (НДФЛ)

    О налоговой системе ДНР: налог с оборота

    О налоговой системе ДНР: подоходный налог (НДФЛ)

    О налоговой системе ДНР: налог на прибыль

    О налоговой системе ДНР: подоходный налог (НДФЛ)

    О налоговой системе ДНР: подоходный налог (НДФЛ)

    Где пройти проверку МВД жителям освобожденных территорий? Адреса отделов полиции

  • Справочник
  • Новости
  • Работа
  • Стиль жизни
    • Все
    • Донбасс
    • Еда и рецепты
    • Здоровье
    • Интересные люди
    • Красота и стиль
    • Культура и образование
    • Полезные советы
    • Психология
    • Спорт
    • Хобби и досуг
    Что должно лежать в домашней аптечке?

    Какие лекарства должны быть в аптечке?

    Пионерский директор – о столетии пионерии

    Пионерский директор – о столетии пионерии

    След в истории: подвиги животных в Великой Отечественной войне и интересные факты о растениях, принесенных сражениями

    След в истории: подвиги животных в Великой Отечественной войне и интересные факты о растениях, принесенных сражениями

    Индустрия Донбасса: За Родину! За Сталино!

    Индустрия Донбасса: За Родину! За Сталино!

    Память о войне: 13 мемориалов Донецка, символизирующих подвиги и трагедии

    Память о войне: 13 мемориалов Донецка, символизирующих подвиги и трагедии

    12 потрясающих фактов о военной медицине и воспоминания полевых медиков Великой Отечественной войны

    12 потрясающих фактов о военной медицине и воспоминания полевых медиков Великой Отечественной войны

    История улиц Донецка: чьё имя носит ул. Прокофьева?

    Инкогнито в Сонцовке: гипотеза авторитетного музыковеда о свидании Прокофьева с малой родиной

    Популярные уловки супермаркетов, чтобы мы покупали больше. Как им противостоять?

    Популярные уловки супермаркетов, чтобы мы покупали больше. Как им противостоять?

    Влияние избыточного веса на здоровье человека

    Как не перепутать боль в сердце с другой патологией?

  • Бизнес
  • Телепрограмма
Нет результатов
Посмотреть все результаты
Все о ДНР

Топ-5 необычных рецептов окрошки для гурманов

11.06.2019
Рубрика: Еда и рецепты, Стиль жизни

Окрошку придумали более тысячи лет назад. Тогда у берегов Волги ходили бурлаки и перетаскивали огромные груженые баржи, за этот адский труд они получали квас и сушеную воблу. Именно квас и соленая сушеная рыба была главным компонентом окрошки в то время.

Сейчас может показаться странным, что вместо обычной колбасы или мяса тогда использовали филе рыбы или отварные грибы. Также в окрошку клали зеленый лук и черную редьку, добавляли сметану и заливали все обязательно квасом. Теперь же для окрошки мы все используем разную заливку: квас, кефир, сыворотка, минералка, йогурт, разбавленная сметана и даже пиво.

Если классические рецепты окрошки вам уже приелись, предлагаем попробовать приготовить блюдо по необычным рецептам.

Рыбная окрошка

Ингредиенты на 1,5 л кваса:

  • 0,5 кг рыбы;
  • 3 шт. картофеля;
  • 2-3 яйца;
  • 250 г редиса;
  • 1 ст. квашеной капусты;
  • 4 ст.л.сметаны;
  • пучок зеленого лука;
  • 50 г укропа;
  • 1 ч.л. горчицы;
  • 1 ч.л. сахара;
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

Отварите в слегка подсоленной воде нежирную рыбу, после чего остудите её. Аккуратно выберите все кости и порежьте кубиками на небольшие кусочки. Затем натрите редис на терку, картошку и белки нарежьте кубиками. Если вы используете огурцы, то их тоже нарежьте. Нашинкуйте зелень и одну ее часть разотрите с желтками и солью, чтобы получилась паста. Затем смешайте все ингредиенты, залейте квасом и дайте настояться на холоде. Теперь блюдо можно разлить по тарелкам и добавить сметану.

Окрошка на пиве

Ингредиенты на 1,5 л пива:

  • 200 г картофеля;
  • 200 г балыка;
  • 2 огурца;
  • зелень укропа;
  • 15 г зелёного лука;
  • 200 г докторской колбасы;
  • 2 яйца;
  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Отварите картофель и порежьте его на средние  кубики; балык, огурец и докторскую колбасу нужно порезать кубиками помельче. Далее сварите яйца вкрутую. В ступке разомните желток, добавьте черный молотый перец, соль и половинку мелко нарубленного лука. Смешайте все в ступке до пастообразной смеси. Затем перемешайте все ингредиенты и разложите по тарелкам. Залейте всю эту смесь ледяным пивом (количество пива регулируйте по вкусу). В блюдо можно добавить мелко нарезанную зелень и сметану.

Окрошка диетическая, по болгарскому рецепту

Ингредиенты:

  • 1 огурец;
  • 0,5 л простокваши или кефира;
  • 0,5 ст. грецких орехов;
  • 1 ст. холодной воды;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 ст. л. 10-15% сметаны;
  • пучок петрушки с укропом;
  • ч.л. сока лимона;
  • по вкусу соль и перец, щепотка мускатного ореха.

Приготовление:

Орехи мы пассируем, с помощью этого мы легко избавимся от неприятного горького вкуса шелухи и она быстро очистится, затем их остужаем и измельчаем.  Берем огурцы и нарезаем кубиком,  измельчаем зелень. Далее берем блендер и в нем перемешиваем сметану, огурец,  зубчики чеснока, зелень, орехи, затем добавим мускатный орех, соль и перец. Далее вливаем холодную воду с лимонным соком и добавляем кефир, включаем блендер и все перемешиваем. Затем переливаем готовую окрошку в стеклянную посуду и оставляем в холодильнике на 40 минут. После этого можно кушать.

 Окрошка с килькой в томатном соусе

Ингредиенты:

  • банка кильки в томате;
  • 200 г картофеля;
  • 2 яйца;
  • 150 г редиски;
  • 3 ст.л. сметаны;
  • 200 г огурца;
  • по пучку зеленого лука и укропа;
  • ст.л. горчицы;
  • по вкусу соль.

Приготовление:

Редис хорошо моем и нарезаем брусочками. Варим и чистим яйца, затем нарезаем их кубиками. Далее моем огурцы, если шкурка горькая, то очищаем огурец и режем его брусочками. Затем отвариваем среднего размера картошку, сливаем кипяток. Если вы хотите, чтобы картофель быстро остыл, то обдаем его холодной водой, режем на небольшие кубики и мелко нарезаем лук и укроп . Все, что мы нарезали, соединяем и перемешиваем, далее добавляем кильку вместе с соусом и опять перемешиваем. Горчицу, сметану и квас смешиваем и заливаем этим нашу окрошку.

Окрошка со свеклой и яблоками

Ингредиенты:

  • 500г свеклы;
  • 2 яйца;
  • 2 яблока;
  • 2 свежих огурца;
  • 1/2 ст. сметаны;
  • ст. порубленной разной зелени;
  • по вкусу уксус, соль, сахар.

Приготовление:

Свеклу помыть и отварить, затем поставить в холодную воду и таким образом дать остыть, после этого нарезать на кубики. Сложить все в банку, залить кипятком, положить горбушку от буханки «бородинского» или несколько корочек, дать сутки постоять в прохладе, чтобы жидкость слегка закисла.

Нарезать мелко укроп, часть оставить, а остальной растереть с подсоленной петрушкой и зеленым луком. Для приятного послевкусия можно добавить еще и порубленные листики от нескольких веточек базилика.

Огурцы и яблоки очистить, порезать на кусочки, яйца порубить. Перемешать с зеленью.

Свекольный квас процедить, подсолить, приправить уксусом и сахаром, залить смесь, перемешать, желательно дать постоять в холодильнике. Разлить свекольную окрошку по тарелкам, добавить в каждую по паре ложечек хорошей сметаны, присыпать оставленным укропом.

Приятного аппетита!

Подготовила Виктория Щербакова

Теги: всё о днрготовкаедакухнялетоокрошкаРецептыхолодный суп


ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

Как жителю России стать волонтером в Донбассе?

Расписание ЕГЭ 2022 и адреса пунктов сдачи экзамена в ДНР

Какие документы нужно подать в ЕРЦ, чтобы зарегистрировать права на долевую недвижимость?

Поступление в ДонНУ: список факультетов и специальностей

Порядок выплат соцпособий и пенсий на освобожденных территориях

НОВОСТИ

Еще ряд населенных пунктов временно включены в зону влияния и ответственности городов и районов ДНР

Команды Донбасса примут участие в Национальной студенческой футбольной лиге России

Как жителю России стать волонтером в Донбассе?

Липецкая область взяла шефство над Володарским районом ДНР и будет направлять туда гуманитарные грузы каждую неделю

Институт театрального искусства имени И.Кобзона готов принять абитуриентов из Донбасса на льготных условиях

РАБОТА

В Министерстве молодежи, спорта и туризма ДНР открыта вакансия юриста

Открыты вакансии в редакции газеты в Мариуполе

Опубликованы вакансии на работы временного характера в Харцызске и Иловайске

Минпромторг ДНР опубликовал актуальные вакансии, в том числе для жителей недавно освобожденных земель

В Волновахскую исправительную колонию ГСИН МЮ ДНР требуются сотрудники

  • Вопросы
  • Справочник
  • Новости
  • Работа
  • Стиль жизни
  • Бизнес
  • Проекты
  • Реклама
  • О нас

Контакты
Фактический адрес:
ДНР, Донецк, пл. Советская, 1
(071) 44-13-106
reklama@rmh-dnr.ru
info@vsednr.ru

© 2016-2021 Все о ДНР | Свидетельство о регистрации СМИ №000208, серия ААА | Выдано Министерством информации ДНР 08 августа 2018 г.

Нет результатов
Посмотреть все результаты
  • Вопросы
  • Справочник
  • Новости
  • Работа
  • Стиль жизни
  • Бизнес
  • Телепрограмма

© 2016-2021 Все о ДНР | Свидетельство о регистрации СМИ №000208, серия ААА | Выдано Министерством информации ДНР 08 августа 2018 г.

Posting....