Древние греки настоем лавра обмывали руки перед едой. Они же придумали украшать венками из лавровых листьев головы победителей соревнований и героев военных действий. Сейчас лавровые листья используют в кулинарии, классической и народной медицине, в химической промышленности и косметологии. О пользе этой приправы мы расскажем подробно.
Состав и целебные свойства
Химический состав лаврового листа богат элементами природного происхождения. На основе растения готовят отвары, настои, экстракты, из него добывают эфирное масло.
Лавровый лист содержит фитостерин, линалоол, эфирное масло, дубильные вещества, камфору и кислоты: муравьиную, капроновую, масляную, лауриновую, уксусную. В состав входит много полезных соединений: жиры, белки и углеводы. Витамины группы А, В, С, РР. Макрои микроэлементы: магний, фосфор, натрий, цинк, медь, селен, железо, марганец и калий.
Благодаря такому количеству биологически активных веществ, лавровый лист используется в фармацевтике для борьбы с недугами.
Приготовленные на основе этого сырья отвары обладают антиоксидантными характеристиками, укрепляют иммунитет, нормализуют функционирование печени и сердца. Их используют при лечении артрита, геморроя, отеков, аллергии. Приносят пользу при развитии грибковых инфекций, дерматитов, применяются для избавления от угрей.
Простуда – не беда
Обладающий противовоспалительным и противомикробным действием лавровый лист позволяет быстро очистить от мокроты бронхи. Для приготовления отхаркивающего средства измельчают 5 листочков лавра. Перекладывают в кастрюлю с двумя стаканами прохладной воды. Доводят до закипания и варят три минуты. Всыпают 1/2 ч. л. питьевой соды и снимают посуду с огня.
Процеженный отвар рекомендуется принимать каждые 8 часов в подогретом виде. Курс составляет неделю. Затем следует выдержать семидневный интервал и повторить лечение.
При затяжном насморке рекомендуется выполнять ингаляции, для которых готовят отвар на основе лаврового листа. Стандартную пачку приправы выкладывают в эмалированную кастрюлю. Заливают водой так, чтобы полностью закрыла сырье. Кипятят 10 минут, а затем снимают посуду. Немного остужают и, накрывшись пледом, вдыхают целебные пары на протяжении 15 минут. Сразу после сеанса на голову надевают шерстяной теплый шарф и ложатся на 20 минут в постель.
Улучшает пищеварение
Хороший метаболизм способствует комфортному пищеварению, что немаловажно для человека, страдающего от проблем с желудком. Масляная кислота, содержащаяся в лавровом листе, оказывает протекторное воздействие на толстую кишку, защищая от влияния токсинов. Она же выступает катализатором метаболических процессов. Острый запах сушеного лаврового листа усиливает аппетит, даже если человек привередлив в пище или плохо ест.
Отвар из лавровых листьев поможет справиться со слабой дизентерией, поскольку в состав входят компоненты, вызывающие «закрепление» жидкого стула.
На страже давления
В лавровом листе содержатся магний, кальций, а также калий – эти микроэлементы, наряду с мочегонным эффектом этого растения, помогают уменьшать давление.
Для уменьшения несильно поднявшегося давления можно использовать «лавровый» чай. Его можно заварить в термосе из расчета 4 листа на стакан воды. Употреблять такой напиток нужно за полчаса до завтрака и ужина 5 дней.
При этом нужно учесть свойства принимаемых лекарств.
Лавр в косметологии
Положительные действия листков лавра в косметологии трудно переоценить. Благодаря своему составу он может оказывать следующие действия на кожу: осветляет, сужает поры, снижает воспаление, очищает, уменьшает морщины.
Использовать листки можно в виде настоя, отвара, лосьона, а также маски.
Приготовление лосьона: 2 листа измельчить и залить стаканом кипятка, настоять полчаса, процедить. В полученную жидкость добавить 2 ст. л. водки и столько же сока лимона, можно примешать 5 капель эфирного масла. Таким лосьоном можно протирать жирную кожу лица 2 раза в день.
Чтобы сделать лосьон против прыщей, нужно 3 ст. ложки измельченного листа залить стаканом водки или спирта. Полученную жидкость настоять в темном месте 5 дней, затем процедить. Протирать кожу таким средством нужно 2 раза в день.
Обратная сторона
Кроме положительного воздействия на состояние человека, лавровый лист может оказать отрицательное. В группу риска входят те, кто занимается самолечением и принимает лавровые снадобья без назначения специалиста. Фармацевтическую опасность лавровый лист несёт, если он принимается в больших дозах, без соблюдения специальных условий. Несистемный прием специи может спровоцировать запор или вызвать отравление. Чтобы этого не допустить, придерживайтесь рекомендаций.
Употребление отвара лаврового листа вызывает сокращение матки и повышает её мышечный тонус. Это может привести к выкидышу или аномальному развитию плода у беременной. Запрещается употреблять отвар лаврового листа кормящим мамам.
Вырасти сам
Вырастить лавровый лист дома на подоконнике под силу даже новичку. Растение давно адаптировалось к комнатным условиям и не требует повышенного ухода.
Добыть семена очень просто, достаточно собрать с веток лаврушки, продающихся на рынках в качестве пряностей. Корневая система лавра нуждается в просторном горшке. Его высота должна быть не менее 10-15 см. При пересадке взрослого растения выбирают ёмкость в 2-3 раза больше, примерно на 5-7 см.
За основу можно взять лёгкую почву, которая хорошо пропускает влагу. Для питания почвы добавляют торф и перегной, древесный уголь. Почва должна быть обязательно с нейтральной реакцией. Чтобы земля хорошо пропускала воздух и влагу, на дно кладут дренажную основу: гальку или керамзит.
Перед посевом в землю семенную основу проращивают. Делают это следующим способом. Семена помещают в раствор марганцовки на 2-4 дня. Калия перманганат уничтожает вредные микроорганизмы, ускоряет процесс проращивания. Затем семенную основу заворачивают во влажную тёплую марлю на 3-5 суток. Марлю ежедневно смачивают водой комнатной температуры.
После появления первых ростков семена сажают в почву. Для этого формируют углубления около 10 мм. Температура грунта не должна быть ниже +20 °С.
Горшки закрывают плёнкой или полиэтиленовым пакетом до появления первых всходов. Ёмкости с рассадой ежедневно проветривают, поднимая плёнку. При появлении зелёных ростков полиэтилен снимают.
Лавр неприхотлив в уходе. Предпочитает освещённые участки с рассеянным светом, но и в тени интенсивно растёт. Однако, чтобы растение зацвело, ему необходим свет. Поэтому ставить большие горшки с душистым растением лучше на пол ближе к окнам. Молодые побеги одинаково прекрасно себя будут чувствовать на подоконнике с южной и северной стороны.
Лавровое деревце непритязательно к сквознякам. Несмотря на его неприхотливость, во время проветривания лучше убирать от открытых форточек. Считается, что лучшим местом в доме для благородного растения является кухня, ведь в любой момент можно сорвать свежий ароматный листик. Но температурный режим во время приготовления пищи может навредить кусту.
Татьяна Захарченко, газета «Родина«
