Новогодние рецепты 2019 — готовим горячие блюда

В нашем цикле новогодних рецептов ранее были легкие закуски, оригинальные салаты, десерты — пора перейти к основным блюдам. На гарнир у большинства семей готовится несменное картофельное пюре — ну куда же без него? Предлагаем картофель оставить на гарнир, но подать его в другом виде, например запеченный картофель в панировочных сухарях. Прекрасно выглядит на праздничном столе, невероятно вкусный и сочетается с мясными блюдами и овощными салатами.

Картофель, запеченный с чесноком в сухарях

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг
• Масло растительное – 4 ст. ложки
• Чеснок – 4-5 зубков
• Панировочные сухари – 4 ст. ложки
• Соль
• Перец черный молотый
• Базилик
•  Зелень петрушки и укропа – по 1 веточке

Приготовление:

1. Картофель отварить. Можно в мундире, а потом очистить. Можно отварить очищенный картофель. Дать картофелю немного остыть.
2.  Затем перемешать его с маслом, солью, перцем, базиликом и тертым чесноком. Сложить в пакет, насыпать сухарей и несколько раз встряхнуть, чтобы сухари равномерно распределились на картофеле.
3. Выложить на противень и запекать до легкой румяности 30-35 минут при 180 градусах.
4.  Посыпать порезанной зеленью.

Фаршированные перцы, запечённые под сыром

Очень простое в приготовлении горячее блюдо — фаршированные перцы под сырной корочкой! Сладкие и сочные болгарские перцы просто созданы для того, чтобы чем-нибудь их нафаршировать, и особенно хороши, и выигрышно смотрятся на любом праздничном новогоднем столе.

Ингредиенты:

• Фарш мясной — 500 г
• Перец болгарский — 3 шт.
• Сыр твёрдый — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Томаты — 2 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Приправы — по вкусу

Приготовление:

1. Подготавливаем продукты. Лук мелко шинкуем и кладём в фарш;
2. Туда же добавляем соль, выдавливаем чеснок, всыпаем любимые приправы. Хорошо перемешиваем;
3. Томаты режем мелкими кубиками и тоже добавляем в фарш;
4. Перцы разрезаем на две части и удаляем из них семена;
5. Включаем духовку на 180-200°С, пусть разогревается. Наполняем перцы подготовленной начинкой. Перцы с фаршем перекладываем в жаропрочную форму или на противень;
6. Обязательно накрываем форму фольгой и отправляем фаршированные перцы в духовку на 30 минут;
7. Пока перцы находятся в духовке, у вас будет время натереть сыр на мелкой тёрке;
8. После того как перцы будут уже готовы, достаньте их, засыпьте сыром и снова уберите в духовку минут на 10;
9. Фаршированные перцы под сырной корочкой готовы!

Приятного аппетита!